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济南市场猪肉价格已经到达历史最高点
2007-05-25 10:07:00 作者: 济南日报

  近期猪肉价格出现上涨,引发市民普遍关心。记者近日从山东省济南市物价局价格监测中心了解到,市场猪肉价格已经到历史最高点,再次上涨的可能性不大,但短期内价格出现回落的可能性也不大。目前,市物价监测部门正密切关注猪肉价格的变化。

  肉价每500克平均上涨0.5元

  记者今天采访了几位肉摊老板了解到,肉价上涨,主要是现在生猪价格上涨过猛,收购价每500克已经涨了1.5元。山大北路金锣冷鲜肉店的女老板告诉记者,去年底猪肉价格上调过一次,但没有这次调整的幅度大。去年12月肋排和里脊的价格由原来的24.2元/公斤和17元/公斤涨到了24.8元/公斤和18元/公斤,这一次调整的幅度更大,肋排和里脊已经到了28元/公斤和20元/公斤。

  市物价局价格监测中心主任张志强告诉记者,近期监测结果表明,猪肉价格从4月中旬开始止跌并快速回升,“五一”期间猪肉价格高位运行,近期继续走高。到目前为止,我市猪肉每500克平均上涨了0.5元,上涨幅度接近10%。

  猪肉涨价缘于饲料价格上扬

  那么,猪肉价格为何突然上涨,并且涨幅如此之大?张志强告诉记者,市场猪肉价格上涨的主要原因是饲料价格上涨。监测表明,作为生猪饲料的玉米价格近期一直居高不下,这直接导致了出栏生猪价格的上扬,必然引发市场猪肉价格的上涨。

  据介绍,除了饲料成本居高不下外,生猪出栏量锐减,供需矛盾突出,也导致了猪肉市场价格上扬。去年7月中旬高温引起生猪“高热病”,导致生猪死亡率升高,有的养殖户空圈弃养,有的养殖户没有及时补栏,生猪市场货源紧缺状况加剧。目前,济南市场上的猪肉主要来自临沂和商河,由于猪源紧张,生猪的收购价格已突破10元/千克,达到历史最高点。

  价格高峰不会持续太久

  对于市民普遍关心的猪肉价格会不会继续上涨这个问题,张志强明确告诉记者,猪肉价格已到顶点,这种状况不会维持太久,消费者大可不必对猪肉价格的上涨过于担心,更不用担心猪肉价格的上涨会引起市场物价的连锁反应。

  张志强分析,猪肉价格不会继续上涨有三个原因:一是生猪收购价的升高刺激了农户的养猪积极性,养猪户开始增多,由于生猪生产有存栏期,短期内市场的供求格局不会改变,等两三个月后,新一轮补栏生猪上市,将使猪肉价格出现阶段性回落。二是夏季临近,猪肉存放时间不能太长,居民的消费习惯会有所改变,社会对猪肉的消费量减弱,预计今后我市猪肉价格会高位企稳。而最后,虽然生猪肉价格不断上涨,但其他的肉类品种价格并未发生大的变化。作为居民猪肉消费的替代品,牛羊肉、水产品、鸡鸭等市场供应非常充足,价格相对来说也比较便宜。

编辑: 栾晓磊
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