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[饮食故事]五月端午粽子香
2004-06-21 00:00:00　作者:　来源:

　　小时候，每逢端午节，母亲总会提前一天把江米用水浸泡了，把红枣、花生也用凉开水泡发得圆滚滚的，仔仔细细地把绿莹莹的粽叶搓洗干净，待吃过晚饭……

　　不知不觉间，又到端午节了。
　　小时候，每逢端午节，母亲总会提前一天把江米用水浸泡了，把
红枣、花生也用凉开水泡发得圆滚滚的，仔仔细细地把绿莹莹的粽叶
搓洗干净，待吃过晚饭，便叫上我和姐姐，开始包粽子。妈妈先教我
们把粽叶在掌心摊平了，卷成圆锥形，然后用勺子把白生生的江米，
红彤彤的大枣，圆滚滚的花生放进粽叶里，再把粽叶对折，层层包裹
之后，用白色的棉线把粽子扎紧。
　　粽子包好后，通常已近半夜，我和姐姐早已困得睁不开眼睛，沉
沉睡去后，妈妈却不能睡，她要把粽子连夜煮熟了，第二天起来就可
以吃到焖得香香透透的粽子。
　　那时，最快乐的游戏要数端午节的碰鸡蛋比赛了。上午去学校之
前，先让妈妈拣壳最厚、最硬的三四个鸡蛋煮熟，放进书包里，等课
间操时拿出来，和前来挑战的同学们一个个地比试着。如果幸运，一
个鸡蛋可以碰遍全班同学的鸡蛋。
　　后来，我来到现在居住的城市工作。每年端午节这一天，妈妈都
会从老家打来电话：“端午节快到了，记着一定吃几个粽子。另外，
去买一个香囊，用煮蒜水洗洗胳膊戴上，就不会被蚊虫叮咬了。”　
　　（梁春花）

编辑：xxw

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