中国传统婚礼习俗当中，婚宴占有相当重要的地位，一场完美的婚宴能为整个婚礼添色不少，而且婚宴常常是婚礼中花费最大的一部分。因此一场皆大欢喜的婚宴需要我们精心的准备，很多方面需要考虑周全，记者通过对一些已婚人士和知名酒楼的采访得到了一些经验，在此和准备步入结婚礼堂的新人共同分享。
婚宴选择和预定
订喜宴前，应该要先了解自己的预算。婚宴作为人生的一件大事，大多数人都很舍得花钱，但是舍得归舍得，也不应没有计划地浪费，不管选择以上那种类型的婚宴都应该在前期做一个详细的预算，大摆宴席宴请宾客时涉及的金额达数万元以上，所以订酒席时应精打细算。另外选择的宴席价格不要与当初的预算相差太大，因为一桌酒席差一点，数十桌就相差很多。
其次就是选好日子，再去设定好桌数，便可以开始准备找寻合适的婚宴。
在选择婚宴的地点时，首先要考虑到的是交通问题，只有交通便利，才能使客人们在出席婚宴时避免遇到不必要的麻烦，还有就是场地要够大、够舒适，首先是酒店内部的空间，现代人举行婚礼都很讲气派，一般一个小康之家，怎么也要摆上一二十桌，如果空间小或是让客人感觉不舒服，就会很容易影响婚宴的气氛，第二就是酒店周围的空间要大，现在有车的人越来越多了，所以停车越来越困难了，因此酒店一定要有足够大的停车场方便客人停。
虽然婚宴菜肴的内容在今天已不像以前那么至关重要，但它仍然是衡量婚宴整体水平的一个标准，现在人的口儿是越来越刁了，不像以前只注重菜量的多少，而是越来越多地注重食物质量，注重色香味俱全，婚宴这种场合尤为如此，所以在选择酒店时最好是先亲自品尝一下这里的菜肴，感受一下这里的服务，看看有没有自己的特色，另外酒店在承办婚宴时一般有礼品赠送，例如包括结婚蛋糕、嘉宾题名冊，甚至婚纱摄影、花车、场地布置、回门礼品、请柬等等。
建议新人及家人亲自到现场了解场地、菜色、服务及收费情况，包括酒水、瓜子、糖果、香烟代办价、停车等细节，还有餐厅会场还有提供哪些免费之设备，是否能够配合喜宴程序等。 在价格上，通常20桌以上都会有一定的优惠，有的酒店会附送部分果汁或水果，所以新人不妨可以和喜宴餐厅谈谈，也许可以得到更多优惠。通常喜宴一桌约等于6~7张喜帖，因此若要加减桌数要在七天前确定，且告知喜宴餐厅最后的桌数，同时也要事前告知喜宴当日注意事项以及同时将签名绸、收礼簿、相片、喜帐、谢卡等准备妥当。>>>>>>实例解析 防范商家婚宴揩油
下面给大家介绍济南几家婚宴酒店的预定情况，仅供参考！
记者经过对济南多家酒店的调查发现，虽然今年预定情况不比去年火热，但是一些新人仍担心订不到酒店，于是纷纷提早准备，泉城很多酒店已经预定到今年的10---11月份，和往年一样的是酒店的预定依然扎堆现象严重，大多出现在“五一”和“十一”的几个吉利日子。>>>>>>担心结婚扎堆纷纷提早预定 酒店婚宴排到十月
婚宴形式
现在的年轻人喜欢张扬自己的个性，在宴席的选择上也同样如此。有的喜欢亲切热闹，有的喜欢浪漫的气氛，有的喜欢经济实惠，有的喜欢显现身份，有的喜欢放松随意，因此就出现了下面几种形式的宴席。
五星级婚宴：选择星级酒店办终身大事，价格固然不菲，但是新娘、新郎在那一天，真的就会像主人一般，享受到至高无上的照顾与羡慕。尽显高贵本色，婚宴的菜色和服务当然也是一流水准，足令宾主尽欢。
舞会式婚宴：有的年轻人有新的主张与过人的精力，不喜欢传统的拜天地，觉得很“土”，很多人喜欢办一场舞会，和宾客融为一体共同分享那种难忘的幸福。这样的婚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，听着音乐，轻歌曼舞、尽情摆动，无不快活。
下午茶式婚宴：这种婚宴并不注重婚宴的本身，而更多的是在聊天当中，以轻松的方式享受幸福。
自助式婚宴：此自助不同彼自助，这是完完全全的两人世界，你一杯我一杯，在卿卿我我中完成两人的“大业”。
传统式婚宴：这种婚宴对那些性格不很张扬不太喜欢摆阔绰排场的人绝对是最好的选择，它不但经济实惠，而且在“大口吃肉大碗喝酒”当中拉进了宾主之间的距离，岂不两全其美。
婚宴礼仪
座次的安排，按照“长幼有序”的传统思想，婚宴入席时要有专人负责将前来贺喜的宾客按一定的顺序牵引入座。不但席位有“主席”、“二席”、“次席”的区别，同一桌席上的座次也有“上座”、“下座”之分。一般说来，主席为新郎新娘的长辈、媒人、单位领导等重要人物；二席为新娘的平辈亲戚和一般宾客；其次是新娘的朋友、同事、邻里等。在席位的安排上，最好是把同性别、年纪相仿、互相熟悉的人安排在一起，因为他们有共同语言，可以增强婚宴的欢乐、喜庆气氛。婚宴一般是男女宾客分开八席。
关于各桌席的排列顺序，一般是以左桌为主席，右桌为次席。如果是两桌以上，则以中桌为主席，其余的依次从左至右为序。
关于各桌席上的具体座次，“上座”（首座）一般靠近正对大门的室壁，通常由尊者、长者或主宾就座；“下座”（末座）通常由主人或主人的亲属晚辈就座，在宴席上负责接菜递盘、把盏倒酒，习惯上以首座对面的座位下座。其他客人则以首座为中心，依次分坐左右两边。
在安排宾客入席时，一定要按照宾客的身份年纪，安排在适当的席位和座位上，以免失礼
新郎新娘在婚宴上的礼节是否周全、适当，在一定程度上决定着婚宴以至整个婚礼是否能够顺利、圆满地完成，影响着客人对新郎新娘印象的好坏。
1.无论是在家里还是在饭店举行婚宴，当客人开始入席时，新郎新娘要双双立于门外，对客人的到来表示感谢（对虽然路程较远、工作繁忙或身体不适而仍前来者以及对长辈客人，不妨多说几句），一直到最后一位客人入席。
2．婚宴正式开始前，一些地方时兴由新娘为客人行“茶礼”。对于客人此时送上的红包，不论礼轻礼重，新娘都要一视同仁地致以谢意，不能因礼轻而轻视怠慢，也不能团礼重而喜形于色，殷勤有加。
3．不要大吃大喝。新郎新娘在婚礼宴席上应多照应客人，让亲朋好友吃好喝好，高兴而来，满意而去。不要只顾自己，大吃大喝，甚至饮酒过度，当场醉倒，那就过于失礼了。但是，要是一点酒不喝，一点菜不吃，显得过于拘束、紧张，这种做法也不礼貌。对于客人的敬酒，即使酒量再有限，也要略加表示，至少要举起酒杯向客人致以谢意，并说明不能多喝的理由。
4．婚宴进行到一定程序（一般多在快要结束时），新郎新娘要按主次，依次到各席向每位客人敬酒。无论是在排练晚餐会抑或正式的婚宴上，敬酒都是极为重要且不可或缺的一环。不过，就如同种种历史久远的礼仪一般，敬酒时，也有若干礼节应该加以遵循。例如,接受敬酒的人不必喝酒，只须坐在座位上，微笑面对敬酒者。
要敬酒时，如果席间有10位宾客甚或更多，务必站起身来。如果是在人数较少，彼此都熟识的场合上，则可以坐着敬酒。为了引起他人的注意，可以先说句开场白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬个酒”；或者也可以不必说得那么正式，只要声音比正常说话时大一点说“现在我想说一些话”。
婚宴上每一次敬酒时间不宜超过3分钟。因此，应该避免东扯西拉没完没了。向新人致意时，话语中可以表达关怀、幽默风趣、率真感人，甚至可以戏谑，这些都无伤大雅。你的态度可以严肃，也可以机敏谐趣。不过，最好事先演练一番。
敬酒时要亲手为客人将酒杯倒满并双手为客人端起，但不要一律强求客人一饮而尽。等客人放下酒杯后，新郎新娘要说声“谢谢”，并再次为客人将酒杯添满，方可再向下一位客人敬酒。
5．婚宴结束，客人离去时，新郎新娘要双双立于门，同客人握手再见，并说些“谢谢光临”、“请慢走”之类的话。
友情提醒
第一 举办婚礼筹备婚宴对大多数人来说都是第一次，因此会向很多过来人取经，但这并不意味着要完全按照别人的意见来筹备自己的婚宴，婚宴会把自己的亲戚、朋友和一些社会成员带到自己身边，目的在于为了给新人结合在一起并且共同生活做一个见证，因此还是要把焦点放在自己身上，按照自己的做法去做，大主意自己拿！
第二 在婚宴开始前要对邀请的客人有一个大致的了解，尤其是那些对方邀请来的客人，有一些是此前没有接触过的，所以事先对着请柬名册互相认识一番可避免在婚宴中产生尴尬的场面。
第三 在安排座位时应先了解来宾性格。宾客中有的性格内向，有的性格外向，不尽而一，对于他们应分别对待：内向朋友和外向朋友尽可能相配而坐，最好是相识的同坐在一桌，招呼客人时不要忘记内向的朋友，适时地与他们沟通一下，会使他们感到很亲切。
第四 对待自己非常要好的朋友也不宜花费太长时间调侃，因为在婚宴当天，有很多事情需要新人来做，如果用了很长时间去招呼朋友，那么婚宴的整个程序就会向后延迟。
第五 在婚宴中新人免不了要被亲朋好友敬酒，但一定要半推半就，开始的时候一定不能表现出杯杯都干的豪爽，否则无论是旧友还是新交都会与你来个“cheers”，新婚醉酒总不是一件好事，所以在婚宴前就要做好准备，挑两个会喝且能说会道的伴郎伴娘作为挡箭牌。
第六 在婚宴的当天新人由于过于忙碌，常常忽略早餐，这样做其实对自己的健康是极为不好的，不要认为所谓“婚宴”就能够吃多少东西，其实恰恰相反，不久便发现在婚宴现场你会忙得根本无暇吃上一口东西，而早餐便成为了你一天当中惟一的也是最后一顿饭了。在婚宴上饭可以不吃，但是酒却一口不能少喝，空腹喝酒很容易晕厥。因此在婚宴前要尽量找时间多吃一些东西。
