正式宴会一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座。无论采用哪种方法，都要在入席前通知到每一个出席者使大家心中有数，现场还要有人指导。最好是排席位，以免混乱。

国际上的习惯，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。同一桌上席位高低以离主人的座位远近而定。我国习惯按各人本身职务排列，以便谈话，如夫人出席，通常女方排在一起,即主宾坐男主人右上方，其夫人座女主人右上方。