人物简介

　　张式法，男，1963年9月出生，青岛市城阳区城阳街道小寨子社区居民。

　　主要事迹

　　一根小小的油条，折射出人性之本。张式法诚信经营油条店21年，对他而言，诚信是金，不仅仅是一句口号，更是具体而实在的行动，是二十几年如一日对于油条品质的不懈追求。

　　每天早上7点左右，小寨子社区玫瑰苑旁的油条店就开始热闹起来了，不一会门口就排起十多米长的队伍，空气中满是花生油和油条两种香气混合的诱人味道。油条店从1999年开始至今已经21年了，凭着一份难能可贵的坚守让一根根金黄酥脆的油条成了小寨子社区玫瑰苑及周边很多人的儿时回忆。“做买卖，首先要对得起自己的良心和他人的健康，才可以做得长远，所以我家做油条的原料一直坚持用最好的。” 张式法说。

　　油条店二十一年如一日，坚持用最好的精面粉，采取手工揉面，不放任何添加剂，花生油一天一换，绝不重复使用。“食用油反复高温使用会产生大量有害物质，对人体造成极大危害，所以我们宁愿赚少一点，也坚决不用劣质油坑害顾客。”张式法坦诚地说道。每天早上油条店大概能卖出两千多根油条，所以凌晨两点，张式法夫妇就要起床把150多斤的面粉揉好然后发酵，这可不是简单的活，每次厚重的面团揉好后老两口都累得直不起腰来。曾经也有人建议张式法买个油条机，省时又省力，但他却说，机器做出来的东西，总是少了点人情味，所以为了顾客吃得开心自己累点也愿意。

　　每年油条店只会在春节期间才停业半个月，其他日子都按时按点开门。今年因疫情油条店没有开店期间，张式法妻子作为小寨子社区玫瑰苑小区的一名网格员积极参与社区疫情防控检查点志愿服务活动，对来往车辆和人员进行排查登记、体温测量、发放新型冠状病毒的相关宣传单等，对于未戴好口罩的村民进行劝导，同时夫妻俩还积极为社区疫情防控捐款1000元。随着疫情有效防控，很多企业复工复产，员工的早餐问题成了难题。于是很多企业就想到了小寨子玫瑰苑的油条店，询问能否为他们提供早餐，两口子爽快的答应了。为了支持疫情防控，避免人员聚集，两口子决定在自家厨房做油条和豆浆。做好之后，张式法根据预定数量亲自送到企业去，直至店铺正常营业。

　　随着新冠疫情得到有效防控，油条店又正式开业了，每天早晨又出现了络绎不绝的场面，大家都自觉的带着口罩、间隔1米，排队购买油条。大家表示，最想念的早餐还是张式法家的油条。因为很多人都想念着那一根根满是人情味的油条，不知何时起它已成为很多人心中剪不断的情愫，每天早上都吃上一根，新的一天才算真正开始。对于将来，张式法说：只要能干得动，就会坚持为大家做健康好吃的油条，大伙舍不得他们，他们也不辜负大伙的一片心。