大葱是一种再平常不过的蔬菜了，在每个家庭的餐桌上都占据着重要地位。别看就这么一种普通菜，它的好处多着呢。除了对身体有保健作用，还能祛除腥膻等油腻厚的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
同时，他还是一味很重要的药材，很多小疾病可以通过大葱食疗的方子来治疗，可以这么说，大葱全身都是宝，葱白、葱叶、葱须价值各不同，可谓一根大葱三味药。
1、葱须：抗氧化能力强
做菜时总被丢弃的葱须，具有很高的药用价值，葱须在夏秋季节采挖是最合适的，葱须可以全须熬水服用或者研末服用。葱须是大葱的须根，葱须也是一种中药，具有发汗、散热的功效，可以用来治疗早期的感冒，还有杀菌消炎、预防支气管炎和通鼻塞的功效。
还可用洗净的葱须炝锅，为菜品添香，也可以用葱须来做养生汤。葱须3～5克，枸杞20颗、黄芪20克，红枣4～6颗，煮服后可缓解风寒感冒、偏头疼。
2、葱白：缓解风寒感冒
葱白是大葱近根部的鳞茎，这是大葱主要的药用部分，其气味辛辣，性温，在汉代的《神农本草经》中已为药用。现代药理研究也表明，葱白有发汗解热的功效，能健胃、利尿、祛痰，葱白所含的葱蒜素对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌也有一定的抑制作用。
特别是对于风寒感冒出现的鼻塞流涕，可将葱白与生姜、红糖同煎，做成“姜糖葱白饮”服用。古方还有“葱豉汤（葱白和豆豉煎成的汤）”，民间的“三根汤（葱根、白菜根、萝卜根一起煮汤）”，都对预防风寒感冒有一定作用。
3、葱叶：有助解毒消肿
葱叶除了含葱白中所含有的营养成分外，其他许多营养素都优于葱白。营养专家指出，葱叶中的维C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱白。既可以把它看作是一种调味品，也可以把它当成绿叶蔬菜。
绿色的葱叶中含有丰富的叶绿素，而叶绿素有一定的解毒消肿的作用，外用内服皆可见效。《食疗本草》就有介绍用葱叶治疗肿痛的，“葱叶、干姜、黄柏。相和煎作汤，浸洗之。”以及《独行方》中“治水病两足肿者：锉葱叶及茎，煮令烂渍之，日三五作。”
推荐阅读
-
这就是隐私面单，隐藏了快递单上的部分个人信息，从而达到加密效果，防止其他人从单子上窃取消费者的个人隐私。[详细]
-
(孙睿 赵海梅)记者24日从青海省气象局获悉，受冷空气入侵影响，青海省青南地区出现暴雪级别降雪，其中，位于黄河源头的玛多县降雪量为12.1毫米，积雪深度达到了12厘米。[详细]
-
烧一道菜用两次油，用油量超过了国家卫计委发布的膳食指南标准 要说一道中国的国民家常菜，番茄炒蛋一定是得票率前列的菜肴。大家都知道，糖分是肥胖的天敌，在番茄炒蛋中加糖的话，要使得甜味明显，就得让糖的含量就要达到8%~10%。[详细]
-
刘汪洋摄中新网重庆10月24日电。24日，由中国艺术摄影学会会员、国家一级摄影师王芸飞拍摄的6米绝版巨幅长江三峡风光照片，亮相中国艺术摄影学会摄影基地授牌仪式暨2017荣昌艺术摄影作品展启动仪式，惊艳现场众人。[详细]
-
当地时间10月23日，在约旦首都安曼，中国商务部副部长钱克明（左）与约旦计划和国际合作事务大臣伊马德·法胡里在签署仪式上握手。中国商务部副部长钱克明与约旦计划和国际合作事务大臣伊马德·法胡里23日在约旦首都安曼签署备忘录，加强两国经贸合作。[详细]
-
据日媒报道，日本环境省24日发布消息称，为存放福岛核事故去污土壤和废弃物而正在建设的“过渡性储存设施”(位于福岛县)将从28日起正式启动去污土壤储存工作。即将启用的设施是“接收和分拣设施”(大熊町)以及根据分拣后的去污土壤的放射性铯活度进行储存的“土壤储...[详细]
