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“清酱”与“清账”
□ 刘娟 常诚
2004-09-01 07:00:38 

■ 方言与民俗

  山东方言中,许多语言风俗涉及人生、家庭、伦理、宗法等大问
题,仔细考察,会有许多独到的发现。
  长岛方言把酱油叫做“清酱”。“酱”与“账”在当地方言中完
全同音。渔民们有个习惯,每年家里做酱油时,总要将它分赠给左邻
右舍。据说,这一习俗起源于邻里之间的借贷交往。住家过日子,相
互之间难以避免你借我赊的问题,而用“清酱”谐“清账”,表达了
一种相互之间没有纠葛、和睦相处的善良愿望。
  胶东许多地方,炕上铺的席子有两种,一种是苇子编成,另一种
是高粱秸编成。前者经济、光滑、易编,后者粗糙、费时、难编。现
在的席子几乎全是苇编,即使如此,青年人结婚时,男方父母往往会
千方百计寻求一领用高粱秸编成的高粱席铺在儿子新婚洞房的炕上。
原来,“高”预示儿孙事业步步登高,“粱”与“良”同音,其词义
也十分可人。由此看来,这普通的高粱席实际成了寄托父母对儿辈生
活日益兴旺的非同寻常的美好祝愿的吉祥物。
  牟平一带,准备过门或是过门不久的新媳妇,最希望穿上婆婆给
做的新棉裤,认为穿上婆家的棉裤,以后的新生活将会粮米成仓成库,
吃穿不愁,家业兴旺。而婆婆常乐于满足儿媳这一不算高的要求,其
实,棉裤事小,讨个吉利事大。以“裤”谐“库”,取其寄托之意。
与此非常相似的是,“被”与“辈”在当地方言中也谐音寓意。常用
方言词“传辈”,指祖辈的制度、东西流传给儿孙使用。当地有个风
俗,儿子、女儿在分领父母遗产遗物时,女儿不能将父母的被子拿走,
被子的所有权属于儿子。传统观念认为,父母的家业由儿孙来继承,
祖上的香火靠儿孙延续,女儿出嫁后无权继续父业。因此,在当地人
看来,如果把被子传给了女儿,无异于把“辈子”传给了女儿。这是
大忌。
  乳山、文登等地方言,“剩”与“圣”完全同音。当地人过春节
蒸大饽饽临结束时,总要用剩下的几块小面团(更多时候干脆就是提
前预留的)捏几条形状似龙或蛇、身上有刺(用剪刀尖铰成)的所谓
“剩虫”。民间认为,人世间存在一种能使衣食剩余的神圣之虫。老
百姓用剩下的面团蒸“圣虫”,将它放在粮仓、囤子及衣橱里,是祈
求五谷丰登、衣食有余的好生活。在当地,“圣虫”是一个常用词,
如果某种东西好长时间吃不完、用不完或取不完,便说:“出来圣虫
了!”  

 

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