理论学习
1、学习识别羊肉面、羊肉粉所需食材、原材料
2、学习熬制秘制红油辣籽以及羊肉面专用红油
3、学习制作羊肉面、羊肉粉常见配菜和炒制花生米
4、学习制作羊肉面、羊肉粉专用酱料
5、学习熬制羊肉面、羊肉粉高汤
6、学习掌握煮面技巧、时间、火候控制、调味等
2008年顶正餐饮培训企业于上海成立,己有13年历史。至今全国范围内已有41个培训点，目前已帮助100000 学员创业成功，500000 学员学到真正技术. 顶正所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，投资少，市场火爆，低投资至只要几百元就可实现创业当老板的梦想，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。不仅教技术,也会传授店面经营技巧：选址、装修设计、成本利润分析等整套运营管理技术。是小本创业投资者真诚的合作伙伴。
