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适合对象:对更多面食,面食/面点培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区:成都模方餐饮
杂酱面,海味面,红烧牛肉面,红烧肥肠面,红烧排骨面,泡椒鸡杂面,酸菜肉丝面,宜宾燃面,重庆豌杂面,素椒面,生椒牛肉面,重庆小面。
滚压机制鲜面条技法是由我公司创始人带领大师团队所独创。它采用纯物理方法让面条更劲道、更爽滑、更柔软、更易熟,不坨,特别耐泡(热汤中浸泡20分钟以上仍有劲道),让面条也能外卖。采用此技法制面,成本更低,份量更足它易懂易学易操作,是面条创业者的法宝。
公司简介四川模方餐饮管理有限公司由三位西川烹专(现四川旅游学院)的毕业生创立,它是全国小餐饮创业系统服务商。公司占地面积1000余平方。开设有凉卤夜宵创业区、小吃面点创业区、川菜创业区、创业服务区、餐创课堂及咨询服务区等专区。公司有获得中国烹饪大师、国家高级技师、高级食品工程师、成都工匠、特级厨师、厨政管理师等职称和荣誉的技术导师18名,有高级职业经理人、高级培训师、高级教师、餐饮国际评委等职称和荣誉的创业导师12名,有精通餐饮,有外援专家和客座教授20多名。公司与多家专业餐饮教研机构及餐饮公司、供应厂商合作,研发共刨餐饮时尚新品、深挖小餐饮创业之道。公司有整体项目输出、烹饪技术输出、创业咨询规划、创业全程指导与帮扶、特色食材与设备供应、定向开发、资源整合、就业指导、职业技能监定、“餐饮医院”等服务项目,为广大餐饮爱好者开启成功的大门。