红叶学校面点师培训是根据国家中式面点师职业技能标准，结合 我国传统面食和现在市场流行面食的品种进行教学。教学以实教实练为主，学员亲自动手，边学边做，实际体验，学会为止，免费推荐工作。
教学内容讲授面点工艺学、名点精选、厨房生产管理核算与成本核算、筵席点心设计制作等。
1、 包括初级课程所有内容;
2、 面点的概念与历史演变、面点工艺学(理论);
3、 常用原料知识中级(理论);
4、 中式面点制作的原料、特点、质量标准和鉴别保管(理论);
5、 荤素的原料加工、甜馅的初加工，干货原料的涨发(理论+实操);
6、 面点部门分工与生产管理、席上点心的篇写及关键(理论);
7、 成本核算与营养卫生总核算(理论)
8、中级各种馅料及多样式品种制作(实操)
大连红叶培训学校成立于2004年，是大连市人社会局及教育局批准成立的职业培训、中小学文化培训及互联网教育研发为一体的综合性教育机构。目前红叶培训旗下拥有以下教育品牌：红叶职业培训学校、中小学文化培训学校。自成立以来，秉承“立学为民，科技创新”的办学理念，敬德修业，与时俱进，在办学规模，教育质量、服务管理上不断提升，我们致力于成为大连教育行业具规模及实力。教学基地建筑面积约1300平米，各种多媒体教室10余间，全职兼职教师近80名，平均每年培训人数将近5000人。
红叶在线学习平台是大连红叶教育自主研发的在线学习平台。以互联网思维教学，营造红叶独特的学习生态环境。建立云智能循环在线学习系统，细分子品牌包括红叶在线学习平台。
学校荣誉：
2004年成立大连红叶职业培训学校
2005年被评为特色培训机构奖。
2006年被评为大连市优秀职业培训学校。
2007年被评为辽宁省优秀职业培训学校。
2008年被评为特色培训机构奖。
2009承担大连市教育局心理咨询定点培训机构。
2010年被确定为大连市普惠制定点培训学校。
2011年被评为大连市优秀职业培训学校。
2012年承担大连市普惠制定点培训工作。
2013年被评为大连市民办职业培训学校诚信AAA级办学单位。
014年被评为大连市优秀职业培训学校。
2015年自主研发无纸化答题模拟训练软件。
2016年承担大连市普惠制定点培训工作。
2017年自主研发教育在线学习平台和培训学校办公招生0A软件。
2018年为市残联20位盲人免费培训了催乳师。
