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糖尿病人膳食巧安排
大众网-生活日报
2003-02-24 06:49:17
shrb20030224
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糖尿病的治疗中最重要的治疗措施之一是饮食治疗。不少轻型糖尿病人单纯通过饮食治疗即可达到控制病情或延缓疾病发展的目的。糖尿病的饮食治疗，总的原则是控制总热量，保持一定数量的主食，可根据自己的活动量及用药情况，每日２００—４００克（４—８两）为宜，严格限制蔗糖、加糖饮料、甜点心等的摄入，因其吸收快，可使血糖迅速升高，加重病情。减少脂肪的摄入量，因为脂肪的质与量与动脉硬化的发生、发展有着密切的关系。胆固醇每日应低于３００毫克。蛋白质可按每日每公斤体重１克供给，注意选食牛乳、蛋、瘦肉、鱼虾、大豆及其制品，尽量选用精瘦肉，少选肥肉和内脏，因为它们含饱和脂肪酸多，含胆固醇高，有高脂血症者更应注意。多选用含膳食纤维高的食物，如粗粮、蔬菜，可降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量。合理安排膳食，少食多餐，病情轻者可一日３餐，病情重者可４—６餐，在上午、下午或睡前各加餐一次。
山东省千佛山医院营养科 杜慧真
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