实施乡村振兴战略是全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务。巴奴作为中国企业一份子,坚持以社会责任为重,近年来,巴奴通过延伸产业链、提升价值链、打造供应链,提高企业竞争力,为推进乡村振兴进程贡献巴奴力量。

示范基地揭牌,探索乡村振兴新模式

今年3月,巴奴毛肚火锅“熊猫笋”乡村振兴示范基地揭牌仪式在四川省宜宾市三江新区宋家镇胡坝村雷竹基地举行。这是巴奴毛肚火锅与地方政府联合乡村振兴的又一次成功样板,也是“品牌+政府+企业+农户”联合助力乡村产业振兴蓬勃阶段的证明。

资料显示,地处四川盆地南部的宜宾市素有“中国竹都”的美誉,这里昼夜温差小、湿度大、日照时间少、土壤丰富,非常适合雷竹笋的种植。经过多年的栽培选育,如今的雷竹笋檬是理想的既能鲜食又能加工的优良品种。也因口感风味佳,是国宝大熊猫最爱的零食,因而得名“熊猫笋”。

秉持食材优中选优的原则,巴奴自2019年就开始与宜宾市三江新区宋家镇胡坝村的雷竹基地达成合作,批量化采购熊猫笋用作门店食材。据巴奴相关负责人介绍,每年的三、四月份,巴奴每天会在雷竹基地采购2吨竹笋,乡村振兴示范基地建成后会增加至2吨半到3吨。

挖掘产业价值,拓宽农民致富路

近年来,巴奴响应国家乡村振兴号召,充分发挥自身规模化采购优势,不断挖掘产业优势,积极探索定向种植模式,在多地建立了专供基地,拓宽农民致富路。

红心红薯是河南科技大学在汝阳红里村开发的一个扶贫项目。巴奴与村里签订购销合同后,把这种红薯推上了火锅餐桌,一下子成了爆品,并打开了市场,其价格也从每斤三四毛多涨到一块多。目前,红里村每年需向各大商超、饭店稳定供货50万斤,红薯种植面积从过去的不到400亩增加到1200余亩,占到了该村耕地面积的一半以上,310余户村民从中受益。

杜中兵发现乌兰察布产的井水黄豆芽:2017年巴奴委托芽状元研发,2018年春节上市,连装豆芽的小竹筐,都由他们在广西玉林定制;小香芹:过去消费者都吃芹菜杆,杜中兵琢磨没长大的小香芹能不能吃,在与农户反复磨合后,终于让小香芹的生产供应实现了标准化、稳定化,如今风靡火锅业……

此外,为确保产品的安全优质,巴奴毛肚火锅在选种、播种时间、病虫害防治等多个关键环节参与管控,从而提升当地传统订单农业的高品质、高质量发展,最终实现规模餐饮企业与农产品生产基地的双赢。

未来,巴奴将继续深化产品创新,强化供应链体系,将更多卓越品质的绿色健康产品送达顾客餐桌的同时,让自身成为推动乡村建设与发展的强大动力。