对中兴海外办事处的员工来说,离家乡最近的地方,可能是食堂。在这里,中国大厨们用自己的“魔法”,为中兴员工们送上一顿顿美食。 “来,吃肉!”、“这个鱼好吃!”、“吃顿火锅吧?”……这些是经常发生在中兴海外办事处食堂里的对话。食堂的厨师们,日常辗转于锅勺之间,用三餐烟火气,温暖着中兴海外办事处员工们的胃与心,以下是有关Ta们的温情故事……

杨大厨,哥伦比亚代表处的热心人

“2011年8月1号”,杨师傅清晰地记着自己的入职时间。在做了几个拿手菜通过面试后,他正式成为海外代表处的一名厨师。近13年间,从委内瑞拉到哥伦比亚,用一道道家乡美食,温暖了海外游子的胃和心。

每周二是固定采购日,杨师傅会4点半起床,前往本地菜市场采买一周的食材。他能用西班牙语日常沟通,是市场里的知名“砍价王”,货比三家,质量和价钱都要最优,“几百比索我都要砍”。

早上5点多,他就开始紧锣密鼓地准备热腾腾的早餐,馒头花卷米粉、豆浆油条豆腐脑……每天变着花样;午晚餐一周几乎不重样,辣子鸡、烤鱼、羊肉泡馍……都是他的拿手好菜。

杨师傅是个有心人,总是琢磨着通过当地华人圈多屯些紧缺的中国食材、调料,这样就能让员工多吃上地道的中国美食了。“做厨师也要倾听员工的心声,大家有啥想吃的,尽量满足。”他还是个热心人,是新员工眼中亲切的杨叔,工作压力大了,年轻人有时会找他倾诉,他也会用自己的经历开导安慰大家;代表处搞凝聚力活动,他常常忙前忙后,下个月端午,又要张罗买粽子了。

现在杨师傅年过五旬,每天和国内的小孙女视频通话,他说在中兴工作很有归属感,只要公司需要,自己就继续干。能让大家吃得安心和开心,身为厨师的他最高兴。中兴员工吃着杨师傅做的饭,心里暖洋洋的,留下了温暖的评价:杨叔做菜花样多,对于少数民族还有特殊照顾;为人和蔼,和大家打成一片,小伙伴们都很喜欢他;是厨师,用魔法让简单的食材绽放出令人惊艳的美味;是知心大哥,用温暖的言语抚慰人心。有他在的地方就有欢笑,让我们感受到了家的温暖与归属感。

段师傅:“要让同事们在海外也能品尝到家乡的味道”

2011年3月,乘坐了30多个小时绿皮火车的段师傅到达南宁,又转乘国际列车来到越南,成为代表处一名厨师。

每天早上5点多钟,段师傅骑上摩托车,出发前往菜市场,然后载着两三百斤的食材返回。十几年来,风雨无阻。

在代表处餐厅,可以吃到全国各地美食。段师傅说,要让大家在海外也能品尝到家乡味道。他还研发了越南菜系,如春卷、牛肉粉、鸡肉粉等,深受同事们喜爱。“菜品不能一成不变,所以尽可能地尝试有所突破。”他平时会和同事们交流,了解员工对菜品的反馈,“对服务工作来说,收集到意见是好事,知道哪里不足,进一步改进。”

越南夏天炎热,烹饪时厨房内温度高达六七十度,不一会儿衣服就湿透了,但他觉得,为了保证同事们能够按时吃饭,这些付出是值得的。

在段师傅眼里,代表处就像一个大家庭。刚到越南时,由于第一次出国语言不通,一度无法适应,在代表处的同事们关心下,才慢慢融入。现在,大家相处得十分融洽,自己在越南待的时间长,为新员工充当起“向导”,周末会一起去爬山、散心。现在,一些同事回国后还会和段师傅保持联络。多年来,服务了这么多的员工,并通过餐食和他们建立起连接,这是段师傅最有成就感的事情。中兴同事评价段师傅,巧妙地将中国与越南菜的特点融合,创造出独具一格的美味佳肴,给员工带来了无尽惊喜和享受。他还是团队合作的模范,是厨师团队中的中流砥柱,也是代表处的精神“食粮”。

摩洛哥代表处的“核心竞争力”——刘师傅

晚上9点多,结束了一天工作的刘师傅,打开小红书、抖音,研究开发新的菜品,“咱也是能互联网‘冲浪’,玩转各大APP的人嘞。”他笑着说。

在摩洛哥13年多,刘师傅了解每位同事的喜好。采购食材多年,他已经能用阿拉伯语或法语与当地人沟通交流,会精心挑选当季食材,保证新鲜度。

做菜上他同样倾注了很多心思。从西北面食到羊肉粉丝汤,再到东北菜、川菜……他变着花样满足代表处四十多人的味蕾。“有河南的同事想念胡辣汤,我就会学着做,他们吃到就会特别惊喜。”对于刘师傅来说,每天最幸福的时刻,便是看到饭菜被一扫而空。有时客户经理还会带客户来品尝中餐,他精湛的厨艺赢得了客户点赞。

扎根北非20年,每年的春节他都在此度过。“这个时候他们更需要我。”逢年过节,他会为大家准备“大餐”。作为典型的东北“e人”,“沟通”是刘师傅的法宝,“明天想吃啥”是他常挂在嘴边的话。他还积极参与代表处的足球、篮球比赛,了解大家的需求,而后尽力实现,如同一个行走的“许愿池”。员工也会向这位“贴心大哥”倾诉烦恼和压力,他都会耐心倾听和开解。

朝夕相处间,刘师傅早已成为了大家心目中的“Chef刘”、“代表处的核心竞争力”。在他看来,“只要用心去做,大家都会看得到。”

以厨房为舞台,中兴海外办事处的厨师们用厨艺,游走在柴米油盐之间,烹饪出人间百味,满足中兴海外办事处员工们的味蕾。从这些辛勤付出的大厨们身上,让人看到了热爱的另一个名字,是“做饭给你吃”。