一对创业者的独白:我自豪,我走在创业的路上

2016-01-06 16:57:00来源:大众网作者:
  本期为南京柠檬工坊创客:孙珊珊

  “创业是当自己的老板”

  从我十几岁出来工作到现在,已经过了快十年了。人言道十年磨一剑,霜刃未曾试,去年还在做销售工作的我有一天忽然想,为什么自己不能当老板去干一番属于自己的事业?虽然直销的收入还不错,但是压力太大,特别想寻找别的出路。而那时一心想当老板的我还没办法把自己想做的事和“创业”这个词联系在一起。直到遇见柠檬工坊,遇见源动力,遇见许多像我一样想主宰自己命运的人,我才懂得创业对我的意义,才会自豪于我是一个创业者。

  “创业不是一个人单干”

  独木难撑空中阁。创业需要各方面的支持,选择谁支持你,很重要。当老板的,谁不希望有个团队帮助自己?而当初选择源动力,也让我现在获益匪浅。

  说起来选择柠檬工坊,也非常偶然。当时我在点外卖,发现柠檬工坊的外卖月销量可以达到几百份,而其他的不过几十份,要知道那时候外卖APP刚出不久。好奇心驱使着我联系上了柠檬工坊,后来了解到柠檬工坊是源动力企业旗下的品牌,而当我到了源动力南京的分公司后,我发现公司真的很不错,非常人性化。接触多了后,才发现这家公司如此的专业,不仅仅是专业的接待服务,更有高效的工作方法,接待我的团队,从帮我选店,到设计装修,甚至成本的控制,都非常的专业。当我在学习制作饮品的时候,南京源动力的李老师也是手把手地教我,非常有耐心,直到我学会为止。后来开业了,督导老师也会经常打电话问情况,及时给我推荐新的产品,有活动的时候也会过来帮忙。同时又很注重细节服务,比如七夕节怎么宣传、机器漏水时候帮忙过来修等等。现在看来,源动力在我心中不仅是一个团队,更像是我创业的“推动器”。

  “创业是要做特别的东西”

  要做到特别,就必须跟普通找差距。从加盟柠檬工坊之前,我就计划开一家饮品店。可是据我观察,市场上的饮品店以奶茶店居多,没有特别吸引人的地方。年轻人肯定对新鲜事物非常感兴趣,肯定喜欢有时尚精美的饮品店在他们上班的周围,而且柠檬给别人的印象就是维C特别多,代表着健康和阳光。综合考虑后,感觉这就是我想要的与众不同。自然,柠檬工坊就成了我心中“特别的那个”。

  “创业就是敢做,但要做有把握的事。”

  创业要敢做,做生意不要过于计较成本,不投资怎么会有回报。虽然没有很多钱,但我舍得投资,因为既然做了就一定要做好。原料贵一点,投资多了一点,都没有太大关系,最重要的是把东西做好。

  创业不是想当然的事,任何尝试都要经得起市场考验。开店伊始,我就决定先进行试营业。其实我选择的店铺位置很好,紧靠商业区,又有几座写字楼。但同时旁边也有两家类似的饮品店,开始的时候感觉竞争力挺大的。所以想先感觉一下什么产品在这边好做,又有什么是这边的消费群体不喜欢的。慢慢总结经验,对顾客的口味就有了些把握。同时,开店时间久了也会发现一些规律。比如,在周末,上班族回家休息了,客流量就少很多,而一开始,我认为冰淇淋应该很好卖,但是后来发现,其实来来往往吃饭的人更多的会来我这要一杯饮品喝。所以,差不多一个月之后我就开始步入正规了。

  “创业需要学会坚持和改变。”

  大事讲原则,小事讲灵活。坚持的是做好每一款饮品的标准,改变的是做生意的方法。

  柠檬工坊有自己的标准,技术老师给我做培训的时候,提出的制作要求就是标准。自己严格制作,循序渐进,做出的饮品就是感觉比较好喝一点,而和我一起学习的朋友少放了一点原料,就不如我的好喝。所以我坚信只要按照当时老师教我的方法,自己把每个步骤做好,能给顾客最好的产品,慢慢顾客爱上我做的饮品,就肯定能提升自己的品牌。而我要做的就是每天想怎么做产品,怎么能做的更好一点。

  而改变,一是心态,二是思路。

  因为我之前没有做过生意,开始的时候手忙脚乱的,甚至还会紧张。后来,试着微笑对人,学会向顾客推荐热销的饮品,学会跟顾客沟通交流。慢慢地,紧张的心态也就消失了。比如,有年纪大的顾客我就会先问一下是要冷的还是热的饮品,糖放多少啊等等。不得不说柠檬工坊的产品种类特别丰富,许多人看到饮品单之后就会犯选择恐惧症。这时候我就会向他们推荐几款卖的的比较好的产品,比如是女孩子我就推荐西柚多多,男孩子我就推荐柠檬红茶,而大部分人乐于接受我的建议。

  与此同时,如果有一些产品不太受欢迎,我也会进行改变,做一个别的款式,或者把两种饮品兑在一起,自己尝尝口味。而且我也改变了单一卖饮品的方式,多放一些小吃在店里,来吸引顾客。下一步,我还打算在不同的时间段要有自己不同的主打产品。马上天气转凉,还想多研发一些紫薯、五谷类的新产品等。

  如今,我很自豪自己有了一项事业,我从打工者转变为创业者。现在的我走在创业的路上,你呢?

初审编辑:

责任编辑:赵洁

相关新闻