大众网·海报新闻记者 董昊骞 徐玲 济南报道

　　近日，“山东一名7岁儿童因误食毒蘑菇出现中毒症状，危及生命，已在医院重症监护抢救9天”的消息牵扯着人们的心。7日，记者在山东省疾病预防控制中心了解到，采食毒蘑菇在山东虽不是频发事件，但山东省疾控中心开展的食源性疾病监测结果显示，每年都有几人因采食毒蘑菇引发溶血、肝肾脏受损甚至危及生命等现象。值得注意的是，到目前为止，对蘑菇中毒的治疗尚无特效药！因而，山东疾控专家提醒，为防止毒蘑菇中毒，对待野蘑菇的原则是：不采摘、不买卖、不食用！

　　7岁男孩误食毒蘑菇被抢救多天

　　据悉，淄博这名误食毒蘑菇的7岁男孩在送往医院后，被检查出食用的为肉褐鳞环柄菇，是一种含有毒肽和毒伞肽的剧毒蘑菇。

　　目前，毒素已导致男孩心脏和肾出现衰竭情况，腹腔内部出血，已被抢救多天。

　　对于小男孩误食的肉褐鳞环柄菇，山东省疾病预防控制中心食品与营养所所长、主任技师赵金山表示，它俗称“肉褐鳞小伞”“肉褐鳞小菇”，是我国北方最为常见的剧毒蘑菇之一，分布时间为4月下旬至9月中旬。这种蘑菇与剧毒的鹅膏菌一样可以造成急性肝损害，但是个头明显比鹅膏菌小，是名副其实的“小个子大‘魔’王”。

　　肉褐鳞环柄菇是一种含鹅膏毒肽蘑菇。含鹅膏毒肽蘑菇中毒表现多出现在进食蘑菇6小时后，首发症状多为胃肠道症状或/和肝功能异常。含鹅膏毒肽蘑菇中毒多有典型的自然病程，潜伏期、急性胃肠炎期、假愈期、肝功能衰竭期依次出现，摄入量影响各期的时长和病情严重程度，部分重症患者假愈期不明显。

　　颜色浅的蘑菇就没毒？专家回复“不对”

　　“在我们老家，经常有人去野外采蘑菇吃。上个周四我们回到老家，也是一起去采的蘑菇，那时候是他第一次吃这种蘑菇。”中毒男孩的哥哥说，他们听说过一种“土方法”：只要颜色鲜艳的就是有毒的，浅淡的则是无毒的，和大蒜一起煮，变颜色的话，那就是有毒的。“所以，我们自己在采蘑菇的时候，专门挑选了颜色浅淡的蘑菇，这种蘑菇特别像咱们平时吃的蘑菇。”

　　赵金山则表示，从我国调查来看，蘑菇有3000多种，其中100多种都含有较强毒性。且各品种的蘑菇差异并不大，有些甚至无法用肉眼识别，“很多人所说的‘颜色鲜艳的蘑菇就是有毒的’这种说法是不对的，有些‘长相平平’的蘑菇也可能含有剧毒，如白毒伞，肉眼看着和普通蘑菇差不多，但其毒性极强，只要食用50克，就可令一名成年人死亡。而有些颜色艳丽的蘑菇也没有毒性，所以不能一概而论。”

　　所以，即便是专业人士，在面对形形色色的蘑菇时，也要经过形态观察、基因提取、分子鉴定等多个流程才能够识别。而许多民间人士“引以为傲”的蘑菇辨认法，大多都是不科学、不准确的。

　　对于野生蘑菇，一定要做到不采摘、不买卖、不食用

　　赵金山表示，前些年山东采食毒蘑菇导致中毒事件并不多，近年来虽然也不是高发，但随着生态环境改善、雨水充沛等原因，野生毒蘑菇多了，误食毒蘑菇的人也多了。根据省疾控中心开展的食源性疾病监测结果，2018年我省因为误食毒蘑菇导致死亡的有2人，2019年因为误食毒蘑菇导致死亡的有5人，今年也已有2起误食毒蘑菇事件。而且，近年来监测发现的食物中毒死亡病例，基本都是因为误食毒蘑菇导致的。

　　“其实，随着科普宣传，很多人都知道野生蘑菇中部分是毒蘑菇，不能随便吃，但很多仍处于侥幸心理，抵抗不住鲜蘑菇的美味。”赵金山说，如果不幸采食毒蘑菇中毒了，感觉口舌麻木等，催吐是最常用的自我急救方法。但如果中毒者是孕妇或出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

　　同时，应立即呼叫救护车送往医院，千万别拖延。立即到医院检查，凡同食用过同样蘑菇者，无论是否发病，同样需立即到医院进行检查。另外，要注意保留食用过的剩余蘑菇样本，应留存以供检验，查明中毒原因。

　　“对于野生蘑菇，一定要做到不采摘、不买卖、不食用！”赵金山说。