济南一家大型超市里，两家卖蒜的柜台，一个是20元一斤，一个是15元一斤。就是便宜的蒜，4头也需六块多。图片作者:视觉中国

一位大妈买蒜拿起来看看又放下，就这样犹豫了好几分钟也没定下来买还是不买。图片作者:视觉中国

大蒜涨价太狠，餐饮店里顾客吃包子或者饺子不再有免费的大蒜，一元钱一头。图片作者:视觉中国

　　大众网综合消息 早在2010年，蔬菜市场上的新名词流行起来：“姜你军”“蒜你狠”“糖高宗”“向前葱”和“豆你玩”之类，时隔6年后，“蒜你狠”再现江湖，各地叫苦不迭。

　　北京新发地蔬菜批发市场大蒜批发价格达到了每斤6.7元，而在去年7月大蒜入库之时，每斤仅2.5元。而在上海，很多摊主已经将蒜头的最高售价提高至12元/斤，突破6年前10元/斤的最高价位。

　　最离谱的山东济南，目前市场上的大蒜价格甚至已有达到20元一斤的。顾客在一家小店吃饭，无论是吃包子还是饺子，都不再有免费的大蒜可吃。您非要吃不可？好，到服务台买，一元钱一头。问店家为何不送？答案是一头蒜一块多，实在是送不起了。

　　另外吉林长春，江西南昌、广州番禹等地，也有曝出“蒜你狠”的消息，大蒜价格普遍上涨了2至3倍。

　　蔬菜价格整体降大蒜却涨价　百姓直呼吃不起

　　13日，有青岛媒体记者走访市内多家菜市场和超市发现，前段时间整体价格高企的蔬菜价格有了明显的回落，市场上也能看到价格在2元以下的菜，像菠菜、黄瓜都下跌到了2元/斤以下。其他蔬菜价格也都相比上月有了明显的回落。但是在众多的蔬菜中，大葱与大蒜一直保持着坚挺高昂的价格，一举成为了少有的高价蔬菜。记者走访青岛市内菜市场和超市了解到，大蒜价格都在11元/斤到13元/斤。据蔬菜商贩们反映，大蒜价格过完年以后从来没有下跌过，一直处在高位上，葱蒜价格也创出近年新高。

　　同日，有济南的媒体记者在历山路南头一家小店吃饭，发现无论顾客是吃包子还是饺子，不再有免费的大蒜可吃，可到服务台买，一元钱一头。问店家为何不送？答案是一头蒜一块多，实在是送不起了。记者在大润发超市调查发现，还真是！一共两家卖蒜的柜台，一个是20元一斤，一个是15元一斤。

　　青岛的刘女士在超市的蔬菜销售区内，看到大蒜和生姜放在了一起销售，生姜的价格是2.99元/斤，还比较合理，于是就挑了几块生姜，而大蒜的价格标着12.98元/斤，刘女士考虑了一下还是走开了，“看着生姜还挺便宜的，但是大蒜的价格太贵了，真是吃不起啊。”

　　这一波蒜价能“狠”多久

　　老百姓这边叹蒜价太高，而大蒜商人这边则是笑容满面。“去年囤大蒜的，今年都赚到了钱，每吨最少也能净赚4000多块钱。”北京新发地市场，第一年囤大蒜就赚到钱的小李在记者面前难掩自己的得意，“我第一次进入蒜市，去年只存了1000吨，春节前全部出清，那时最高1万多出的，你自己算吧。”

　　物极必反。“蒜你狠”2010年汹涌来袭，到了2013年就成了“蒜你贱”，销售价格从每斤10元以上跌到了只有3元左右。那这一波大蒜行情还会再涨吗？

　　“时间已经来不及了，很难再把蒜价托上去了。”蒜商王先生表示，新蒜再过个把月就要上市了，云南那边今年大蒜长势不错，会影响市场的供应量，进而影响到大蒜价格。

　　另一名蒜商也告诉记者，去年金乡大蒜的库存在150万吨左右，现在冷库中的蒜大约还有30万吨。

　　无论如何，蒜价的这一波上涨，也让一直是弱势群体的蒜农兴奋了一把。

　　采访时，当地一位蒜农正在挖蒜苗。他告诉记者，去年他种了7亩大蒜，卖出的价格是每斤2.5元左右。这个价格他当时可以接受，因为一亩蒜种下来，不算人工成本大概在2300~2400元，按一亩地2500斤的产量，光是蒜头每亩也有三四千元的收益。还有卖蒜薹的钱呢。

　　不过，这是他去年的收益，因为没有存蒜的条件，绝大多数蒜农都会在中秋节之前将大蒜卖给冷库。

　　今年的收益或因这几个月大蒜价格的飙升有所提高。因为很多蒜商是包蒜地的，目前包蒜地的价格已经从3000元左右升到了六七千元。

　　他渴望着今年有个好收益。他说，去年，种蒜收益还行。前年是“白玩”。而曾经有的年份，大蒜价格只有七八毛钱，那就亏大了。

　　根据中国金乡大蒜指数网的数据，大蒜这两周的价格已经开始下调。对于今年如何操作，王先生说：“还要等等看，谁也说不准。”

    （大众网综合齐鲁壹点、新华网、每日经济新闻、第一财经日报相关稿件整理 图片来源：CFP视觉中国）