“原来在书院路露天烧烤,天天晚上跟城管部门‘打游击’,一看到他们来,我就收拾东西绕道跑,等他们走了,我才出来。”8月20日,青岛市李沧区烧烤店老板杨东波说,自从前年搬到了政府建立的烧烤规范区后,这种担惊受怕的日子终于结束了。

　　在青岛,“街头一坐、烤串一握”已经成了一种生活方式,但由于环境和噪音污染,露天野烧烤在的地方,周边居民不胜其扰。不管不行、管又难管——每年夏季的烧烤成了当地最头疼的问题。

　　在这种左右为难的处境下,李沧采用市场化运作手段,由公司出资、政府监管,在宝龙城市广场、乐客城2处烧烤规范区,引导不具备室内烧烤经营条件的业主及居民在规范区内经营和就餐,辖区城管、环保、市场监管、食药等部门,定期对规范区的摊点进行监督检查,帮助烧烤摊点完善经营手续,实行挂牌、亮证、合法经营,逐步培育规范的烧烤市场。

　　进驻新利乐美食城乐客城店后,杨东波还购买了两台政府补贴的环保炉具。在过去两年,他明显感受到,与周边油烟浓郁的小店相比,规范区内摊点生意人气更旺。

　　烧烤摊进驻烧烤规范区后,需要过三道关口才能“转正”:执照关——申办营业执照；环保关——使用环保炉具,控制噪音；食品安全关——烧烤的肉和餐具必须达标,工作人员必须有健康证等。也就是说,市场监督管理、食药监、环保等部门均考察合格后,才能正式营业。

　　李沧区政府相关工作人员告诉记者,治理烧烤顽疾,全面禁止不但会造成执法成本过高,而且也给市民带来很多不便,要在做好“堵”的同时,更在“疏”上下工夫,用“软办法”来啃“硬骨头”。