鲁北晚报讯 进入11月份，冬储大白菜也陆续上市。然而随着白菜主体地位大不如前，现在的市民也只是象征性地买上几棵，几乎很少有人大量购买了。
11月2日，记者在六街蔬菜批发市场了解到，白菜售价大约在每斤0.35元，量大的每斤0.25元。刚来的半车白菜，商贩也只是象征性地装了几包70斤至85斤左右的，像前些年动辄百斤每包的情况已经不再出现。张先生告所记者，别看买白菜的人不少，但总量却不大。“现在秋白菜，可不象以前那么好卖了，这些装包的大多数都被别的餐馆等商家买去，普通消费者买的很少”。
尽管买冬储大白菜的人少了，但大白菜对很多中老年人来说仍是必需品，不仅是生活上的，更是心理上的。因为从那个年代走出来的人，都有种“戒不掉”的冬储菜情结。现在随着大棚种植技术的发展，冬季蔬菜类也越来越丰富，储菜有很多时候已经不是必需品了。“今年买了5棵，不买总觉得少点什么。”大约60岁的张先生说，每到秋冬储菜时，心里有种暖暖的怀旧感觉。虽然在楼上居住没地方放，但也象征性地买了几棵。他还很有经验地告诉记者，储存白菜不能用塑料布，也不用棉被。竖着码放在小房儿里或阴凉通风处，搭上几张报纸，能吸湿防寒。“这几年冬储菜都是净菜，感觉挺实惠。现在市场上的菜都不算贵，所以我们也不买太多，3棵白菜就行了。”市民孙女士也表示道。
在黄河路某小区内，记者看到，在平台上晾晒的大白菜的居民并不很多，平台上很大面积都空闲着。一位在此居住的王女士告诉记者，“自己今年已经70岁了，在记忆中从结婚那年就开始了每年储秋菜腌酸菜的历程，五十年如一日。“可以说从2012年以后，储的菜越来越少了，在孩子们的说服下，今年压根就没买。”
“现在市场上、超市里新鲜菜这么多，价钱也不高，谁还总吃白菜？”80后市民王女士代表了现在多数主妇的看法，如今生活水平提高了，冬季蔬菜的品种也相当齐全，蔬菜都是现吃现买。传统的冬储菜习惯渐渐地消失，除了冬季菜品丰富的主因，和住楼无地点储存等因素也不无关系。
晚报记者 郭 笑 实 习 生 刘成银
初审编辑：马鑫
责任编辑：宋静涵
