美食山东·齐鲁名吃专家认定暨品鉴会（济南专场）活动启动。
品鉴会现场，与会代表争相对菜品拍照留念。
特色菜品展示：《明湖荷香肉》。
特色菜品展示：《翡翠雪鱼球》。
特色菜品展示：《烤地瓜》。
大众网济南8月3日讯（记者 孙海燕）“翡翠雪鱼球、钢管鸡、干炸鱿鱼圈……”8月3日上午，“美食山东·齐鲁名吃专家认定暨品鉴会（济南专场）”在缤纷五洲大酒店举行，百余道色、香、味俱全的鲁菜菜品列队展台，接受省内知名美食专家现场品评。
据了解，该活动共有来自济南及周边区域的200余家商户，500余道菜品报名参与。经过初选，60余家知名餐饮企业、100余道菜品进入专家认定环节。品鉴会，共有来自省内美食评委专家、特邀嘉宾、济南知名餐饮企业代表及消费者代表共约300人参加。
“齐鲁名吃认定活动共分为报名初选、齐鲁名吃认定、网上投票、落地美食四个环节。”济南市商务局调研员李宗宝介绍说，菜品认定实行百分制，这次专家品评只占总分70%,另外30%的生成则通过将菜品拍成图片上传至网络，交由网友投票产生。最后一个环节--落地美食，将该活动认定的齐鲁名吃加以包装，通过大众妙客美食网等多种宣传平台对外推广，将其打造成旅游业，如：好客山东下的美食品牌。
活动现场，来自济南当地的蓝海、金三杯、凯瑞等60多家知名餐饮连锁集团和特色餐馆，精彩呈现了钢管鸡、烤乳鸽、翡翠雪鱼球、五香趴蹄、等传统名吃和肉月饼、时蔬虾、香酥麻辣鱼等现代新晋名吃，共计100余道菜品。
一道道造型独特、鲜香满溢、色泽艳丽的菜品不仅让在场的每位品鉴者垂涎三尺，还彰显着浓厚的地域文化。莱芜香肠、黄家烤肉、武大郎烧饼……，这些独具特色的地方美食无不要人乐不思蜀。
此次品鉴会，是“美食山东·齐鲁名吃”认定活动首场专家认定暨名吃品鉴会，活动特别邀请到7位知名美食评委专家到场品评。专家根据特色、口感、技法、营养健康、主题、现场操作等不同方面，逐一对每道菜品进行综合评分，代表了济南市餐饮业的最高水平。
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责任编辑：孙海燕
