济宁:金乡“小蒜瓣”成就产业转型升级

2015-10-10 09:24:00来源:大众网作者:

  

食品园区蒜米生产车间

  翡翠蒜、糖醋蒜、黑蒜汁饮料、黑蒜醋饮料、黑蒜茶、大蒜油、“蒜氨酸”、大蒜油胶囊、圆葱精油胶囊……2015年中国大蒜年会暨兰陵蔬菜产销对接会上,蒜制品琳琅满目,让人目不暇接。“小蒜瓣”搭着现代科技华丽变身,成就了金乡大蒜产业的转型升级。

  金乡种植大蒜始于东汉初年,常年种植大蒜70万亩左右,年产约80万吨,是世界大蒜种植贮藏、生产加工和贸易流通中心,素有“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”的美誉。“金乡大蒜”生产标准被列为国家标准,先后荣膺“首届中国农业博览会银质奖”、“国家地理标志产品”、“欧盟地理标志认证”、“中国驰名商标”等称号,连续三年荣获“中国国际有机食品博览会金奖”。

  但多年来金乡大蒜产业大多处于卖原料和初加工产品阶段,即便加工也是仅仅局限在蒜粒、腌制、切片烘干等,产品附加值低,如何提升大蒜的附加值成了金乡县政府的头等大事。为此济宁市食品工业开发区专门规划设立了大蒜产业园,依托金乡大蒜的资源优势及技术优势,专注发展大蒜初深加工产业。生产的蒜片、蒜粉、蒜粒、泡蒜、糖蒜等蒜制品,从源头上消耗大蒜,有效缓解百姓卖蒜难的问题,也使大蒜价格进一步趋于合理,避免出现“蒜你狠”、“蒜你贱”的大幅蒜价波动。同时,园区积极探索,大力发展大蒜素油加工、大蒜生物保健、大蒜生物医药等产业,积极与国内外知名企业、科研院校深入合作,促进产业升级,延伸大蒜产业链条,提升产业发展水平。

  目前,园区山东宏大食品股份有限公司、山东至惠农业科技有限公司的大蒜饮料、黑蒜汁饮料、黑蒜醋饮料、黑蒜茶;金乡县宏泰冷藏加工有限责任公司的大蒜油、等产品,已出口到日本、欧美等国家;东运集团的、圆葱精油胶囊也已实现规模生产。从最初的黑蒜、糖醋蒜到“蒜氨酸”、大蒜油,再到大蒜油胶囊,从大蒜食品到大蒜保健品,再到大蒜医药,“小蒜瓣”促就了金乡大蒜产业质的飞跃。(宋伟)

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责任编辑:石慧

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