中新网福州12月18日电 (叶秋云)“福清市从一条鱼、一块肉、一粒果、一袋米、一桶油五大产品战略入手，全力推进福清市食品产业的发展。”福清市商务局局长李丰均近日接受记者采访时如是表示。

　　李丰均说，对于福清来说，这“一条鱼”中的第一条鱼是鳗鱼。因为福清是中国重要的鳗鱼养殖及烤鳗出口集中区，目前，福清地区鳗鱼养殖产量约占全国的四分之一，鳗鱼饲料生产、烤鳗加工和出口创汇等多项指标均居全国领先位置。

　　图为活动现场。　叶秋云 摄

　　福清鳗鱼及鳗鱼相关加工食品大多出口至日本、欧美等海外市场，在国内的知名度却是相形见绌。福建福清市鳗业协会会长俞寒冰表示，目前，福清市的鳗鱼养殖产量约4000吨，其中，90%的产量外销，10%内销。

　　如何开拓国内市场，一直困扰着福清鳗鱼企业。17日，“京东生鲜·福清国鳗美食节暨福清生鲜产业链电商消费专场论坛”在福建福州福清市开幕，探讨“数智赋能”，如何促进福清鳗鱼出口转内销转型。

　　京东集团旗下的京东智联云、京东生鲜等部门，将联合在大数据平台、电商商务、品牌打造、精准营销等方面全面赋能，包括鳗鱼、佛跳墙、海蜇、烤肠等品类的销售。

　　“希望透过电商平台，能够把福清鳗鱼更多地向消费者推广。我相信未来，电商的爆发力会更强。”俞寒冰说。

　　京东生鲜·海产业务部商务负责人透露，临近年底，随着京东“12·12”大促开启，京东线上线下国产海产销售迎来一轮增长。期间，线上国产白虾的成交额同比增长超过9倍；蒲烧鳗鱼增长260%；海鲈鱼成交额同比增长达到了20倍。

　　在福清海峰食品有限公司烤鳗车间，一条日式蒲烧欧鳗，被切成段；过称后，淋上酱汁儿，再进行分装；真空包装后，工人将一袋袋标有“外卖鳗鱼饭专用”字样的真空包装烧鳗被放进箱子里，通过冷链运往全国各地。

　　受新冠肺炎疫情影响，今年上半年福清烤鳗出口受到影响，餐饮业也受到波及。该公司总经理助理陈曦表示，由于出口受到影响，该公司与部分餐饮业者达成合作，直接将加工好的125g烧鳗切成5块包装，消费者加热以后就可食用，此速成产品受到大众喜爱。

　　陈曦告诉记者，他也十分看好鳗鱼行业在电商方面的发展。目前，福建有些同行透过电商平台，发展得非常好。“我们想借鉴他们的经验，学习怎么做国内市场的推广。”(完)

　　【编辑:丁宝秀】