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2011-07-15 11:12:00 我要评论
来源:美食天下可乐鸡翅
原料:鸡翅、可乐、料酒、生抽、老抽、蚝油、生姜片、葱段。
做法:
1、鸡翅斩成两截,洗净后放入锅内,加入适量的清水,再放入少许料酒与姜片,煮开至鸡翅变色后将其捞出,放入清水中洗净浮沫,沥干待用;
2~3、热锅内放入适量的油,下入鸡翅,煎至鸡翅两面金黄;
4~6、加入一小勺料酒,两小勺生抽,一小勺老抽,一小勺蚝油,适量的盐,炒匀至鸡翅上色;
7~9、倒入淹过鸡翅的可乐,下入姜片,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮至可乐基本收干后下入葱段炒匀即可。
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