做法： 1、鸡翅斩成两截，洗净后放入锅内，加入适量的清水，再放入少许料酒与姜片，煮开至鸡翅变色后将其捞出，放入清水中洗净浮沫，沥干待用； 2～3、热锅......

    原料：茄子、虾仁、肉馅、葱姜、鸡蛋、面粉、油、香油、大蒜等。茄子清洗干净，切片，每两片中间不切断，连刀成茄夹，撒少许盐腌制；半碗低筋粉，打入一个鸡......

     此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧......

    将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片；鸭子洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入； ...

    自制酱汁烤肉...

    鸡胸肉、薄荷叶、胡萝卜、洋葱、杏仁、米醋、糖、生抽、香油。 ...

    本篇介绍的蛤蜊炒冬瓜，调味简单，在烹制过程中，蛤蜊裹着冬瓜的香气，而冬瓜将蛤蜊的鲜味全部吸收。两者相得益彰，味道鲜美之极。...

    1、毛豆反复搓洗干净之后，用剪刀将毛豆稍扁的一头剪掉，形成一个小口，以便在之后浸泡时入味；2、锅中放清水（水量能漫过毛豆）煮沸后倒入剪好的毛豆，不加......

    爆炒腰花是一道家常菜，以猪腰为主料，经过爆炒 制成，其口感鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，具有较高的营养价值，并具有补肾气、通膀胱的功效。爆炒腰花以其实惠......

    菜式配料 ·配 料: 小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 　　·特 色： 老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸......