龙松花蛋缸

2011-08-14 19:40:00 作者：来源：百度百科我要评论

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[提要]用麻鸭蛋加工成的龙松花蛋缸，咸淡适中，味道纯正，是微山湖的名牌产品，远销世界20多个国家和地区，在国内市场上也很受欢迎，经过历史的演变，松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗

用麻鸭蛋加工成的龙松花蛋缸，咸淡适中，味道纯正，是微山湖的名牌产品，远销世界20多个国家和地区，在国内市场上也很受欢迎，经过历史的演变，松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。每每到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲友的佳品！。因此，龙缸松花蛋自然是湖区婚宴中不可缺少的菜品。是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

　　皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。皮蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。现在人们己研制出了无铅皮蛋的制法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。

赵宇

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