用麻鸭蛋加工成的龙松花蛋缸，咸淡适中，味道纯正，是微山湖的名牌产品，远销世界20多个国家和地区，在国内市场上也很受欢迎，经过历史的演变，松花蛋和咸鸭......

    母鸡 1,250克，一个特制铁皮筒、一个装水的盆子、一个挂食物的钩子、一小堆木炭、一只全鸡 　　花椒 2克 丁香 1克 茴香籽[小茴香籽] 1克 白芷 1克 大葱 150......

    1、拨活虾仁，将虾仁去肠线，洗净，沥干后放入碗内 ，加精盐和料酒适量，撒入淀粉拌匀，使虾仁上均匀地挂上淀粉，腌制半个小时以上...

    煮好的莲子200克，冰糖（白糖也行）300克...

    鲤鱼750克， 白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克 清汤300克 花生油1500克...

    大青虾500克。黄蛋皮 1张，大青椒 2个。精盐2克，料酒10克，鸡蛋2个，胡椒粉少许，面包末 100克，面粉少许，花生油1000克（约耗100克）。...

    原料:活甲鱼一只(重约750克)、糯米50克、鲜笋30克、熟火腿25克、水发冬菇15克、薏仁15克、芡实15克、黄蛋糕20克、青豆15克、虾子5克；葱25克、姜15克、绍酒40......

    1. 鳜鱼刮鳞去鳃，挖去内脏，冲洗干净，鳍尖用刀切掉； 2. 将鱼放入八成开的水锅中稍烫，两面烫匀后放入凉水盆内，刮净黑皮，冲洗干净，用干布碾干水分，剁开......