78年老字号“燕喜堂”低价易主

这一举让“燕喜堂”易主

由于一次不成功的“联姻”，6月21日上午，命运多舛的山东老字号、坚定的鲁菜传承者——济南“燕喜堂”在她78岁高龄之时成为拍卖场上的标的物，经过10分钟30秒叫价之后，“燕喜堂”以70万的价格被舜和酒店集团买走，舜和随即高调宣布将重振“燕喜堂”老字号的鲁菜品牌，舜和竞拍成功的结果让济南餐饮界颇感 欣慰：没有比这更好的结果了！

    然而，或许正是“燕喜堂”找到理想归宿的结果掩盖了关于老字号拍卖本身可能存在问题，记者了解到，与其它地区拍卖老字号严格审查竞买者资金实力、经营资质和约定延续老字号传统不同，此次 “燕喜堂”老字号拍卖并未对竞拍者设置太多资格审核，拍卖公司表示，拍卖委托人并未提出审查竞拍者综合实力以及限定老字号未来经营方向等要求。

    那么，万一竞得老字号品牌者不是舜和，而是将“燕喜堂”用作他处呢？

任先生代表舜和竞得“燕喜堂”。

    6月21日上午，命运多舛的中华老字号，坚定的鲁菜传承者——济南“燕喜堂”品牌成为拍卖品，经过10分钟30秒叫价之后，“燕喜堂”仅以70万的低价成交，这个价格在国内可查询到的中华老字号拍卖价中也数低价。

    21日“燕喜堂”的拍卖定于10点正式开始，9点半左右部分竞拍者已经入场，不过直到拍卖师宣布竞拍开始，拍卖场里的竞拍者也仅有十位左右，甚至不如到场的媒体记者多。

    山东省商务厅商贸服务处是山东省老字号的主管部门，在“燕喜堂”老字号21日被拍卖之后，23日该部门有关负责人明确表示：我们反对轻易地拍卖老字号，这次他们拍卖“燕喜堂”，连个招呼都没打！

    商贸服务处有关负责人表示，老字号不仅是一种商贸品牌，更是一种传统文化，一笔宝贵的财富，主管部门一直主张善待老字号，保护老字号，不能折腾老字号。

    王兴兰是山东省鲁菜研究会的会长，她对“燕喜堂”的走向始终十分牵挂，对于21日的拍卖，王兴兰认为“舜和接手‘燕喜堂’确实是非常好的结果，因为舜和的负责人有着对鲁菜的责任和感情，但是，万一是别人拍到了‘燕喜堂’，而且对鲁菜不感兴趣呢？”

    “老字号的拍卖也一样，不能谁想拍就拍，必须制定一定的条件，筛选出配得上老字号品牌的竞拍者”，王兴兰说，“否则万一‘燕喜堂’的经典鲁菜因为拍卖给拍没了，谁也承担不起这个责任。”

     一锤定音，78年“燕喜堂”再度易主。当山东舜和买走“燕喜堂”的消息传来，鲁菜界皆感欣慰，历经世事人祸的“燕喜堂”终于找到了好的归宿。

    我也认为，舜和买走“燕喜堂”确实是最好的结果，但我不因此认为如此拍卖老字号没有问题。

    回过头来再看此次“燕喜堂”拍卖，个人感觉是有点仓促，没有见到媒体铺天盖地地为老字号拍卖预热，甚至主流媒体上没见到拍卖公告（也可能是没注意到）。毕竟78年的老字号要拍卖不是一件小事，至少比这个老字号遭遇追债、遭遇摘牌这类事情大得多，但是，这一次，没见铺天盖地的报道。

    6月21日，中华老字号济南燕喜堂品牌以70万元拍卖成交，最后一个举出70万竞拍价的就是山东舜和酒店集团总裁任兴本，而事实上，整场拍卖中，唯一一个从不犹豫就加价的也是任兴本，也正是他不加掩饰必定拿下“燕喜堂”的决心逼退了其它竞争者。任兴本在拍卖结束后感慨的说“我不会让济南本土老字号旁落，就是加到700万，我也会举牌”。